О вреде сладких газировок известно всем и каждому. Однако ученые из Гарвардского университета считают, что губительное воздействие сладких газированных напитков на организм все еще недооценивают.
Проведенные исследования доказывают, что выпивая одну-две бутылки лимонада в день, человек повышает риск заболевания системы кровообращения, включая риск развития инфаркта на 35%, инсульта на 16% и сахарного диабета 2-го типа на 26%. Причиной тому являются вещества — фруктоза и сахароза.
«Несмотря на то, что в отдельности фруктозу человек употребляет очень редко, ее главным источником являются продукты, содержащие фруктозу, сахарозу и фруктозный сироп, а это – сладкие газированные напитки. Наши недавние научные исследования только подчеркивают необходимость привлечь внимание общественности к ограничению употребления этих напитков», — утверждает профессор Фрэнк Гу из Гарвардского университета.
За последние 10 лет употребление сладких газировок несколько сократилось, но, по мнению ученых, этого все еще недостаточно.
«Именно фруктоза является наиболее опасным веществом в этих напитках и то, как она затем ведет себя в организме человека», — объясняет профессор Фрэнк Гу.
В процессе расщепления (гидролиза) молекулы сахарозы образуются два простых сахара — глюкоза и фруктоза. В то время как глюкоза – основной источник энергии, который попадает в клетки и сразу метаболизируется, то фруктоза попадает в печень, где метаболизируется чаще всего на триглицериды, из которых затем образуются жиры. Именно высокий метаболизм фруктозы провоцирует ожирение печени и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
По материалам: https://www.lady.cz
